Bromatologia zarys nauki o żywności i żywieniu - Gertig, Henryk; Przysławski, Juliusz (Warszawa Wydaw. Lekarskie PZWL, 2006)
Keywords: Bromatologia -- podręcznik akademicki; Dietetyka -- podręcznik akademicki; Odżywianie -- podręcznik akademicki; Żywność -- podręcznik akademicki