Zarządzanie jakością żywności ujęcie technologiczno-menedżerskie - Luning, Pietrnelleke A.; Marcelis, Willem J.; Jongen, Wim M. F. (Warszawa Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005)
Keywords: GHP/GMP -- podręcznik akademicki; HACCP -- podręcznik akademicki; Zarządzanie jakością -- normalizacja; Żywność -- jakość