Żywność prozdrowotna składniki i technologia

Opis

• Autor/twórca:
  • Czapski, Janusz red.
  • Górecka, Danuta red.
• Tytuł: Żywność prozdrowotna składniki i technologia
• Miejsce, wydawca i data wydania: Poznań Wydaw. Uniwersytetu Przyrodniczego 2014
• Opis fizyczny: 439 s. rys., tab. 24 cm
• Słowa kluczowe:
  • Żywność prozdrowotna
  • Żywność - technologia
  • Żywność - wpływ na zdrowie
  • Podręczniki akademickie
• ISBN: 978-83-7160-730-1