Chemia żywności skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa
Description
- Autor: Sikorski, Zdzisław E. red.
- Title: Chemia żywności skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa
- Edition: Wyd. 4 uaktual.
- Place, publisher and date of publication: Warszawa Wydawnictwa Naukowo-Techniczne 2002
- Physical description: 578 s. il. 24 cm
- Key words: Żywność - chemia podręcznik akademicki
- ISBN: 83-204-2655-3
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: OZ 51/a
- Copy location: Wypożyczalnia
- Inventory number: 18618
- Signature: OZ 51/b
- Copy location: Wypożyczalnia
- Inventory number: 18617