Przeciwutleniacze w żywności aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa

false

• 100 a Grajek, Włodzimierz red.
• 245 a Przeciwutleniacze w żywności b aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa c pod red. Włodzimierza Grajka ; [aut. Wanda Baer-Dubowska et al.]
• 260 a Warszawa b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne c 2007
• 300 a 582, [5] s. b rys., tab. c 24 cm
• 650 a Przeciwutleniacze x biochemia
• 650 a Przeciwutleniacze x wpływ na zdrowie
• 650 a Rodniki x biochemia
• 650 a Rodniki x wpływ na zdrowie
• 650 a Żywność x konserwacja
• 920 a 978-83-204-3277-0

false

• Autor (Twórca): Grajek, Włodzimierz red.
• Sygnatura:
  • OZ 12
  • OZ 12/a
• Data: 2007
• Tytuł: Przeciwutleniacze w żywności aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa
• Miejsce wydania: Warszawa
• ISBN: 978-83-204-3277-0
• Słowa kluczowe:
  • Przeciwutleniacze biochemia
  • Przeciwutleniacze wpływ na zdrowie
  • Rodniki biochemia
  • Rodniki wpływ na zdrowie
  • Żywność konserwacja

false