Biotechnologia żywności praca zbiorowa

Opis

• Autor/twórca:
  • Bednarski, Włodzimierz red.
  • Reps, Arnold red.
• Tytuł: Biotechnologia żywności praca zbiorowa
• Wydanie: Wyd. 2 zm.
• Miejsce, wydawca i data wydania: Warszawa Wydawnictwa Naukowo-Techniczne [2003]
• Opis fizyczny: 498 s. rys., tab. 24 cm
• Słowa kluczowe:
  • Biotechnologia - podręcznik akademicki
  • Żywność - technologia podręcznik akademicki
• ISBN: 83-204-2783-5