Zarządzanie jakością żywności ujęcie technologiczno-menedżerskie

Opis

• Autor/twórca:
  • Luning, Pietrnelleke A.
  • Marcelis, Willem J.
  • Jongen, Wim M. F.
• Tytuł: Zarządzanie jakością żywności ujęcie technologiczno-menedżerskie
• Miejsce, wydawca i data wydania: Warszawa Wydawnictwa Naukowo-Techniczne 2005
• Opis fizyczny: 411, [1] s. rys., tab., wykr. 24 cm
• Seria: Żywność - Jakość - Technologia
• Słowa kluczowe:
  • GHP/GMP - podręcznik akademicki
  • HACCP - podręcznik akademicki
  • Zarządzanie jakością - normalizacja
  • Żywność - jakość
• ISBN: 83-204-2966-8